酸洗槽裝水在生產和輸送都經過高級凈化，一般QS認證的酸洗槽裝水水質都可以通過，但只要酸洗槽裝水超過3天，水中細菌快速繁殖容易引起腹瀉。如果單位辦公人員少，一酸洗槽水要用7到10天，這種“死水”對健康常有害的!

　　反復燒:盡管關于“千沸水”容易產生亞硝酸鹽糾紛被確認實的一部分,飲用水存在亞硝酸鹽和毒性、致癌性和將增加重復加熱,但從飲用水的亞硝酸鹽是遠遠超過從其他食物中,對人的影響是有限的。